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飛利浦萬用電子鍋款式眾多，其中飛利浦萬用電子鍋HD2140的CP值非常高。
飛利浦萬用電子鍋HD2140 開鍋後，我幾乎每天用它，因為飛利浦萬用電子鍋HD2140真的好方便，跟大家分享8道飛利浦萬用電子鍋食譜。
飛利浦萬用電子鍋HD2140煎虱目魚、燉雞湯、炒青菜、烤蝦，甚至免泡水煮出軟綿綿紅豆湯，就連用飛利浦萬用電子鍋HD2140煮飯都特別香Ｑ。
飛利浦萬用電子鍋HD2140一鍋抵萬鍋，煎煮炒炸、燉湯樣樣行。
從沒想過我可以端出這麼多變的料理，飛利浦萬用電子鍋HD2140 對於料理新手真的方便又實用。
推薦給想入手飛利浦萬用電子鍋，卻不知如何選擇的你，可以看看以下飛利浦萬用電子鍋HD2140食譜示範的料理。
飛利浦萬用電子鍋HD2140開箱
HD2140有兩種顏色，我選的是炫光紫，運送到家的時候，最外層還有包裝得非常仔細且工整的泡泡紙。內部也固定得很好。
飛利浦萬用電子鍋HD2140配件
除了本體之外，裡面有一個不沾內鍋，附有湯杓、飯杓兩用的杓子，以及一個量杯。
使用前記得先將上蓋以及配件們洗乾淨。
飛利浦萬用電子鍋HD2140上蓋，拆解後如下，有很多人不知道飛利浦萬用電子鍋HD2140可以拆下來洗，
記得煮味道比較重的，或是會噴油的，都要拿下來清洗乾淨唷。
飛利浦萬用電子鍋HD2140安全性
飛利浦萬用電子鍋HD2140的安全裝置設計的蠻好的，除了有防止兒童觸摸的「童鎖」，如果你按下開始烹煮的時候，忘記把蓋子鎖起來，飛利浦萬用電子鍋還會有「螢幕閃燈以及BB聲」提醒你，這點讓我覺得使用上非常的安心、安全。
飛利浦萬用電子鍋HD2140可以防止乾燒、防止堵塞還、可以防止噴濺以及上述的安全鎖，更重要的是超壓自動降壓保護裝置，讓大家在使用飛利浦萬用電子鍋的加壓功能時可以更加安心。
飛利浦萬用電子鍋HD2140操作介面
說真的，我也不愛看說明書，因為真的有點複雜。
不過，研究兩個星期後，發現只要看得懂面板，幾乎就沒有問題了。
首先，插上電源，放入食材後，先關心排氣孔要轉到哪個位置，看今天要料理的是無水烹調，還是密封烹調。
再來，將上蓋上鎖，選擇烹煮方式(無水烹調or密封烹調)，然後選擇食材種類，最後按下開始烹煮。
除此之外，壓力大小與時間長短也可以客製化調控，也就是說，因為每個人喜歡的口感不同，彈性的調整，可以讓料理更多選擇。
飛利浦萬用電子鍋HD2140食譜
以下跟大家分享飛利浦萬用電子鍋HD2140多道料理食譜示範，有蒜頭香菇雞湯、香煎虱目魚、椒鹽烤蝦、馬鈴薯燉肉
、玉米筍炒水蓮、紅豆湯、綠豆大麥仁湯、香Q大麥仁飯。
除了這些料理，我還想要拿飛利浦萬用電子鍋HD2140來燉牛肉、滴雞精、滷豬腳，聽說連做蛋糕都可以，
好多料理等著我去嘗試，好興奮！詳細萬用鍋食譜，等我慢慢跟大家分享吧！
1.蒜頭香菇雞湯
雞肉在短短的30分鐘之內，燉煮到入口即化的階段。
最令我訝異的是，雞皮吃起來居然跟豬腳一樣的軟嫩，就像富含了膠原蛋白一樣！
這真的是我從未吃過的雞皮！
想不到第一道料理就讓我非常想要再購買一台給我媽咪使用！
利用飛利浦萬用電子鍋HD2140將雞肉川燙去除血水，然後將材料通通丟進去，加入少許米酒，記得這個時候不要加入鹽巴喔，因為先加入鹽巴會影響到肉熟成的程度。
第一次使用飛利浦萬用電子鍋煮蒜頭香菇雞湯，結果我忘記他給的是湯勺跟飯匙兩用的，於是拿了不銹鋼湯匙，
所以在使用上非常的小心翼翼，很怕不小心會刮傷鍋子，事後才想到，原來飛利浦早已貼心幫大家準備好這個小工具。(拍頭)
2.馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉大概是我在外租屋最常煮的一道料理，因為馬鈴薯燉肉使用電鍋就可以非常方便的完成，女孩都該學會的一鍋料理。
依照我多年的經驗，好吃的秘訣除了豬肉的部位選擇，優秀的醬油也是佔很大的因素。
我喜歡豆油伯的甘甜，不死鹹，我會用冷藏方式浸泡米酒與醬油。
我今天示範的是比較「搞工」的方式，也就是先將豬肉每一面都煎的赤赤，選擇的模式只要是無水烹調的都可以，我本身是選"烤雞"，
然後將洋蔥爆香，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、醬汁去燉煮，
使用密封模式選擇「豆類蹄膀」，起鍋後再灑上一點蔥花，美味的馬鈴薯燉肉就完成了。
3.椒鹽烤蝦
在沒有使用飛利浦萬用電子鍋前，我也沒有想過會做烤蝦這道料理。
因為在外租屋購買烤箱搬家不方便，所以大部分的料理都是靠瓦斯爐、電鍋來完成，拿到飛利浦萬用電子鍋HD2140非常的興奮，終於可以來烤蝦了！
先用米酒將蝦子去腥，然後橄欖油將薑片爆香，再將蝦子丟進去，選擇無水烹調的烤蝦蟹就可以囉，中途再開蓋翻面。
起鍋後，灑上萬用鹽，美味的椒鹽烤蝦就完成了！
4.香煎虱目魚
拿到飛利浦萬用電子鍋HD2140，我最期待的，除了燉煮雞湯之外，最令我好奇的，就是飛利浦萬用電子鍋HD2140的煎魚功能。
不知道大家有沒有煎虱目魚的經驗，在廚房跟媽媽學習料理的時候，最害怕的就是遇到要煎魚了。
還記得我對我媽說，科技始終來自於人性，以後一定不需要，一邊拿著鍋蓋一邊拿著鍋鏟跳來跳去的煎魚XD
魚肉金黃色恰恰的顏色，真的是非常的迷人~
虱目魚入口瞬間，真的是非常的令人感動！
虱目魚用煎的，真的跟水煮的風味差非常多，還沒有吃過香煎虱目魚的大家，趕快動手試看看吧！
虱目魚雙面塗上米酒，還有利用薑片來去腥，將雙面擦乾，然後抹上鹽巴。
在飛利浦萬用電子鍋裡面倒入橄欖油，將蒜頭爆香。
爆香這個步驟，使用飛利浦萬用電子鍋來執行的時候，就是選擇無水烹調的烤雞模式。
＜萬用電子鍋小技巧＞
如何可以將平常習慣使用的瓦斯爐炒菜方式應用到飛利浦萬用鍋上?
記住這個最重要的爆香模式，就可以無痛的從瓦斯爐上的炒鍋轉換到飛利浦萬用電子鍋囉。
翻面的時候，我發現不是非常順利，因為魚肉很容易一夾就碎掉，所以，即使萬用電子鍋幫我克服了煎魚被油噴濺的這個困擾，
但我還要找到適合將魚翻面的好工具才行(握拳)，如果大家有推薦的工具歡迎留言推薦給我。
5.玉米筍炒水蓮
萬用電子鍋不但可以燉雞湯、煎魚，甚至連炒菜也非常快速好吃。
6.地瓜大麥仁飯
煮了這麼多道料理，別忘了也來試看看煮出來的米飯是不是有比較好吃呢？
飛利浦萬用電子鍋主打的黃金比例，米飯煮起來真的比一般電鍋還要好吃耶！
為了讓大家更清楚的看到米飯的樣子，所以特別煮了不加地瓜版本。
大麥仁飯的米粒真的特別Ｑ彈，也有飽足的水分，讓人沉浸在米香中。
7.綿密紅豆湯
我個人非常喜歡喝紅豆湯，但是每次要煮紅豆湯的時候，還要再等泡水泡4個小時或是泡上一整天，就是沒辦法隨時喝到想喝的紅豆湯。
現在有了飛利浦萬用電子鍋隨時想喝都可以！
只要將紅豆洗乾淨，丟進去萬用電子鍋60分鐘(烹煮30分鐘加上洩壓30分鐘)，就可以喝到軟綿綿的紅豆湯。
使用密封模式選擇豆類蹄膀，記得將排氣孔旋轉到密封的位置。
起鍋加入一點紅色的冰糖、還有一點點的小鹽巴。
如果你現在手邊沒有的飛利浦萬用電子鍋，想要用電鍋來烹煮的話，也可以參考這篇電鍋快速煮紅豆湯的食譜喔。
不過看完之後，你應該會非常羨慕擁有飛利浦萬用電子鍋的我(笑)
有了飛利浦萬用電子鍋後，這兩個禮拜幾乎每天都想要用它來做料理。
不管做甚麼，感覺都變得好輕鬆、好簡單又不怕失敗。
整個有無敵鐵金剛的感覺啊！
8.綠豆洋薏仁湯(綠豆大麥仁湯)
煮過綠豆湯的大家，應該都知道綠豆實在是非常的硬，就算事先泡水，用電鍋必須要煮個兩三次才可以。
使用飛利浦萬用電子鍋HD2140，綠豆跟大麥仁完全沒有事先泡水，洗乾淨就可以丟進萬用電子鍋，操作方式跟紅豆湯一樣。
打開鍋蓋的時候，只有滿滿的感動阿！！！
看到每顆小綠豆都爆炸開來，綿密沙沙的模樣，實在是好有成就感
（咦？好像我沒甚麼技巧可言，都是飛利浦萬用電子鍋HD2140太萬能，但自己莫名覺得自己料理很厲害）
恩，知道善用科技家電，算是我厲害吧XD
以上多樣化的料理，全部都是用飛利浦萬用電子鍋HD2140簡簡單單就完成了！
以上簡單分享步驟，更詳細的萬用電子鍋食譜，有空再寫文跟大家分享囉(本篇心得直逼3500字，你們應該快睡著了吧XD)
飛利浦萬用電子鍋HD2140使用心得/推薦原因
最後，簡單跟大家分享一下，飛利浦萬用電子鍋HD2140吸引我的原因。
１．一鍋抵萬鍋，可以具備烤箱、電鍋、微波爐、平底鍋、炒鍋的功用。
２．夏天煮飯不需要開冷氣
３．煎魚不用怕油噴濺
４．縮短烹煮時間：短時間內就可以將雞湯熬到入口即化
５．煮紅豆不需浸泡：今天想要喝紅豆湯就可以馬上煮出一鍋軟綿綿的紅豆湯
６．新手料理特別適合：簡簡單單就可以端出多樣化料理。
７．在外租屋沒有瓦斯爐也可以煮出一桌好料理
簡單來說，就是一個科技始終來自於人性的概念。
從沒想過自己可以短時間內，挑戰這麼多樣化的料理，因為還是料理新手，尤其對於煎魚這件事，一直無法克服心理障礙，所以只敢一直煮魚湯。
每次鄰居一煎魚，那個香氣(吸~)，真的是令人羨慕。
沒想到飛利浦萬用電子鍋HD2140的出現，竟然可以這麼輕鬆的解決我的料理煩惱。
還有具備壓力鍋的功能，也是我的心頭好。
不僅減少烹調時間，也不需要額外再多一個電子鍋，廚房可以多一點空間。
輕鬆料理的空檔，還可以把自己打扮一下，迎接晚餐約會時光。
文章內容為實際體驗心得
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